家常咖喱土豆鸡
刚毕业那会,经常在外面葡国餐厅吃葡国菜,特别喜欢其中的咖喱菜系。
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步骤1/11
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放姜片水焯鸡肉,出血水去腥。
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步骤2/11
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过凉水,漂油脂。
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步骤3/11
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烧热锅,下油小火稍微油炸一下土豆和胡萝卜,可避免后期土豆太绵完全融化。
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步骤4/11
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土豆和胡萝卜铲起来放一边待用,用余油爆香姜蒜,盐,干辣椒,咖喱粉,然后放少量水和生抽煮开。
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步骤5/11
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放洋葱翻炒
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步骤6/11
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把鸡肉,待用的土豆,胡萝卜一起翻炒。
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步骤7/11
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加水大火煮10分钟
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步骤8/11
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家里的椰汁用完,暂时用这个代替。切半个苹果碎块备用。
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步骤9/11
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加入苹果碎块,搅拌。
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步骤10/11
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加入椰汁,并搅拌均匀。小火煮收汁。
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最后一步
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啦啦啦啦,成品出炉了!土豆特别绵,但是一点都不会碎。吃不停口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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