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万圣节最萌的小礼物，小幽灵蛋白糖(3/10)
玉米淀粉和细砂糖65克拌匀过筛备用。
蛋白中加入少许柠檬汁或塔塔粉，细砂糖50克分三次加入蛋白中打至有光泽的、厚实的奶油状。 状态1
状态2
状态3
加入过筛好的玉米淀粉和细砂糖65克切拌均匀。
挤好形状
90~100度烤90~100分钟，具体时间看尺寸而定。
（烤到很容易从烘焙纸上揭下来就OK了，如果底部还粘，请继续烤。） **下火容易传导 所以在底部放1个烤盘挡热，白色容易被烤黄，所以最好在上面也放一个烤盘。 在烤箱中放凉后迅速密封保存。
装饰： 用色素笔画上小幽灵的表情：）
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