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冷面(弓棚冷面)(2/11)
网上买的干冷面，泡软，大概泡一个小时，冷面不同于普通的面条！
配料准备好
把盐，蒜末，鸡精，生抽，香醋，香油放入碗底
水热，放入冷面，拿筷子不停的顺时针搅动
待冷面变粘稠，变软，马上捞出放入冷水里
冷面多过几次凉水，直到水变清晰
放入碗中，加入高汤或者热水
放入各种配料
一碗热气腾腾的弓棚冷面就做好了！
搅拌一下，颜色很诱人，在冬天，一碗热气腾腾的冷面是开胃的好美食
真的真的很怀念小时候的感觉！