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蒜香糖醋排骨#跨界烤箱 探索味来#(12/13)
猪肋排洗净，冷水下锅，水中加一勺料酒，生姜。大火烧开。
煮出血沫。取出肋排，冲洗干净。控水。
控好水的排骨连着姜一起加入空气炸锅，200℃15分钟。
时间到了！中间需要翻动一次哈。
按料酒1，酱油2，香醋3，白糖4比例，调碗汁。我在酱油这步生抽和老抽各放了一勺。
蒜头切碎。
热锅，冷油，下蒜沫，炒香。
加入猪肋排。
倒入碗汁。翻炒上色。
加入略没过排骨的开水，大火煮开转小火。加盖。炖煮半小时后收汁。
快收干时候，再沿锅边倒一勺醋。翻炒均匀，即可盛盘啦！
撒点白芝麻，好吃又好看！
骨头都要嚼一嚼噢！