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麻婆豆腐～双色豆腐版(1/12)
红白豆腐切丁，备用
葱切段，姜片切条，干辣椒掰小块和花椒粒一起放入碗中备用
切好的红白豆腐焯水，水开约3~5分钟
焯水后捞出备用，水尽量控干
小火加油放入姜、葱、干辣椒、花椒粒炒香
加入肉沫，炒熟
肉沫炒好后加入调味酱翻炒香
加入备好的高汤
倒入焯水后的豆腐翻炒，动作不要太大以免豆腐碎掉
调少许淀粉备用
炒好的豆腐勾芡就可以出锅啦
开饭啦～实为下饭的一道好菜