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椰浆十字包(1/5)
一,面团中除黄油外所有材料放入面包机,揉面十五分钟后放入黄油,再揉面十五分钟(不需要揉出手套膜),进行第一次发酵至两倍大
二,面团发酵好后,排气,再分成九份,全部揉圆松弛10分钟 三,取一个小面团按扁,周围略薄一点,把卡仕达酱挤一团在面片中间,然后像包包子一样包起来,收口捏紧,收口向下放进烤盘里,依次做好其他八个,放入烤箱进行第二次发酵至两倍大
四,二发好后,面包表面刷上蛋液,用卡仕达酱在上面挤上“十”字纹,再撒上椰蓉(喜欢就多撒点)
五,烤箱提前预热,上下火180度/30分钟
五,完美搭配