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爆爽杏鲍菇(10/11)
杏鲍菇切丁
下锅过水煮熟
沥干水分
利用煮杏鲍菇的时间调至酱汁，少半碗水加生抽，老抽，水淀粉。
肉切丁，葱蒜切碎备用。
青椒切段备用
锅中少油6分热，倒入肉丁翻炒至白色加入葱蒜炒香。
加入豆瓣酱，炒出红油。
倒入半碗水，杏鲍菇，调制好的酱汁。
大火收汁，汁少时放入青椒段，改小火慢慢收汁。
出锅啦！