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牛腩大烩菜(4/8)
土豆胡萝卜南瓜滚刀切备用
包菜洗净备用
木耳洗净备用
牛腩用热水过一遍
配料备用
锅里倒入油加入生姜花椒干辣椒等调味料入锅，加入冰糖炒出颜色，然后加入牛腩，再倒少许酱油翻炒，炒十分钟后盛出来放入炖锅中炖
再把豆角土豆胡萝卜单独入锅翻炒至上色
牛腩炖大火半个小时后转入小火，加入土豆胡萝卜豆角，小火炖半个小时收汤，加入木耳南瓜，炖十分钟，加入包菜，然后盛起。