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补钙小窍门,奶酪和蛋虾的融合搭配!(9/10)
食材:鸡蛋1个、鲜虾2只、奶酪5克、包菜叶10克、胡萝卜15克
起锅烧水,水开后放入胡萝卜焯水5分钟,再放入包菜叶焯水1分钟。 »蔬菜焯水要分开入锅煮,能最大程度的保留营养和保持色泽。
胡萝卜切小丁,包菜叶切丝。 »蔬菜的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来调整。
鲜虾去头尾去壳,去除两边的虾线。 »可以提前放入冰箱冷冻10分钟,更方便去皮和去除虾线。
冷水入锅,放上姜片去腥,加入鲜虾焯水2分钟。
鲜虾捞出剁碎。
在容器内磕入一个鸡蛋,加入蔬菜碎和虾仁,撒上奶酪,稍稍搅散。 »我用的是不粘杯,如果家里没有的,要先在容器内壁刷一层薄薄的食用油或者垫一张硅油纸。
在容器上盖一个盖子,冷水上锅,开中火蒸15分钟。 »盖一个盖子可以防止水汽滴入,使表面不光滑。
倒扣脱模就完成啦。
切开看一下,嫩嫩的O(∩_∩)O~~尝一口鲜鲜哒~