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三色日式饭团(
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准备食材
培根切成小粒煎酥
盐渍樱花用清水泡开,中途换三次水
大米漂洗,加超出米饭一指节的水(不宜多),泡半小时后煲熟,然后加入寿司醋和味淋搅拌均匀待用。
米饭分成三份,一份加海苔香松拌匀,然后入模具,中间夹一颗梅子,然后再铺满米饭。
成型
米饭分成三份,一份加紫苏粉拌匀,然后入模具,中间夹些许煎酥的培根,然后铺满米饭。
成型
一份米饭,加碎梅子肉拌匀,然后入模具成型,再将樱花贴在饭团上。
三色饭团味道、颜色不同各有特色,可以冷吃,也可以煎烤热吃。