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云吞(5/7)
猪肉剁碎或搅拌机搅成肉糜（剁的口感较劲道） 加入油 盐 胡椒粉（或花椒粉）糖 一个鸡蛋 蚝油 生抽 葱花 姜末
搅拌均匀后 顺着一个方向搅拌
做了四种包法，想看下那种包法口感好
水开后放入云吞 浮起来就好了
这种包法适合清汤云吞 馅多 其他的包法皮比较多重叠的，没有味道，所以适合做抄手等有味道的汤底
～
皮太多重叠的 这种馅清汤煮可以放咸点。有味道的汤底就无所谓啦～