先准备好食材，将除黄油外的所有食材放入面包机桶内，按一个和面程序。（牛奶可以留10g不放，因为不同面粉的吸水性不一样，可以根据自家面粉情况酌情增减）
加入室温软化的黄油，再按一个和面程序差不多15分钟即可
直接按发面程序即可。（如果天气好，盖块湿布放室内温暖的地方发酵也是可以的，还能省电）
发酵至两倍大时，用手指粘少量面粉在面团上按一个小孔，不回缩即发好了
面团取出排气（硅胶垫上可以撒一点点面粉，防止面团粘上）
再将小面团揉圆，面团放手心，以逆时针的方向打圈揉圆
所以面团揉圆后静置15分钟松弛（盖保鲜膜或者湿布）
现在开始整形，将面团压扁擀成牛舌状，可以放上自己喜欢的果干馅料（不要太湿的就行，我放的葡萄干和蔓越莓）
从一头卷只另一头，最后的尾部可以用手指多按几下，这样会出来粘性，卷起即可
全部卷好放烤盘上（如果不是不粘烤盘，记得放块油纸）
放入烤箱，底下烤盘放些热水，现在天冷了，可以开启发酵模式，温度35-45 （这时可以准备刷面的蛋黄水了，一个蛋黄，一丢盐（杀菌）少量水，搅匀，能过滤一下最好）
用手捏住烤盘轻轻推动，如果面包有微微抖动，就说明发酵好了
烤箱预热上火145,下火150，时间20分钟，面包会慢慢膨起，发现顶部开始上色，可以盖一张锡纸，温度上转125，下火135，烤10分钟（温度可以根据自家烤箱加减）
哈哈，忍不住了先吃一个，香软的面包配上酸甜的蔓越莓干，完美
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