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轻乳酪小蛋糕(5/5)
1.隔水软化奶酪，加牛奶，奶油，搅成非常细腻；从热水中取出逐渐加蛋黄，拌匀；筛入低粉与玉米粉；
2.打发蛋白，提起有勾即可。
3.取1/3蛋白，与奶油奶酪等拌均，然后再倒入蛋白里，拌好。
4.烤箱烤盘放水，打开160°预热，中下层30分钟，上层10分钟上色（具体可根据个人烤箱）。
这样就欧啦！放冰箱冷藏一下，更美味！