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荠菜汤圆(6/9)
荠菜洗干净，开水焯了一下，取出放冷水过一下，挤干水分。
切成细段，继续沥干水分。
肉末加入盐，生抽，糖，搅拌均匀，静置一会。
锅内热油，加入肉末炒熟，和荠菜拌匀。
糯米粉多次少量加入开水，筷子搅拌均匀，最后感觉面三分之二成块，停止加入开水，揉匀至面团不沾手即可。
加入荠菜馅，包圆。
包起来，吃不掉可以放冰箱冷冻，下次吃。
开水锅，加入汤圆，加两次水烧开，盖上锅盖闷一会就可以吃了。
荠菜汤圆好了。