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炸茄盒(2/9)
准备食料
蚝油、盐、五香粉、鸡精、香油放入肉馅中，再把葱、姜切碎放入肉馅中
搅拌均匀
茄子改刀（切厚片，中间再切一刀不要切断）
鸡蛋和水放入面粉中搅成粘稠的面糊
把肉馅塞进茄夹里（不要放太多馅）
把放好肉馅的茄盒放入面糊里滚一圈，都裹上面糊
放入油锅中炸制（油要烧到六、七成热时再炸）我用电磁炉做的，全程中火炸制
成品