蜂蜜柚子茶的做法_菜谱

先来一个全家福，我买的是红心柚子，所以做出来是红色的

我的柚子是请卖家剥开了的，所以只能拼刀去掉白色的瓤，去的越干净越好，因为柚子的苦味主要来自于这个白色的瓤

这个过程需要耐心，我把整个柚子的皮全部拼出来了，用了大半个小时，如果有刮皮刀应该会简单很多

将拼好的皮切丝，越细越好

用开水烫一下，水里放一点盐，毕竟柚子皮长期暴露在外，多洗洗再吃

剥柚子，一个柚子全部的皮，配上半个柚子肉，分量就差不多，做出来会有一点点苦，如果不喜欢太苦，可以减少柚子皮的分量

柚子看着不错

剥好的肉，期间我偷吃了很多

把柚子皮捞出来洗洗，重新放水，开始煮皮，大约煮半小时，看见皮有点透明就可以了

加入柚子肉，以及冰糖

慢慢搅动，大约煮一个半小时

水慢慢收干，就可以了

等到凉了以后加入蜂蜜，如果热的时候加，会破坏蜂蜜的营养

充分搅动，刚刚加了蜂蜜，过一会儿颜色就变回红色了

泡出来是这样的，有一些果肉

如果不喜欢有果肉，可以用料理机打碎，我问了男友，他说喜欢吃这里面的果肉，所以就这样啦