首先把大米与糯米用清水淘好，有时间的话可以把淮山与糯米用温开水泡好，然后处理皮蛋（去除它的灰色的外皮），香菜洗干净备用
水开后，往小锅里加入淘好的大米、糯米与淮山继续煮，等到锅中有小泡泡出现了，把小锅的按钮调成小火继续煮，在煮的过程一定要用勺子不停地搅拌（以免粘锅）
等到粥有点粘稠了，把处理好的皮蛋切丁放入锅中，把熟的牛肉切成薄片放进去，还是要时不时搅拌的哦！
等到粥熟了加入适量的盐，稍微再搅拌一下，等个两三分钟就可以出锅了！出锅前把香菜切成小块放小碟里，等到粥盛到碗里可以从小碟拿一些香菜放在粥的表面(不喜欢香菜的人可以使用葱与芝麻来进行装饰）
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