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大菜，熬白菜(1/9)
肉片放盐，淀粉，鸡蛋，少许食用油，拌匀（这是两人份，放的鸡蛋多了，正常应该是没有汤的）
白菜切块，焯水。
焯白菜剩下的水泡粉丝
肉片过油
放干辣椒，大料，葱姜蒜炝锅
倒入甜面酱
放白菜，肉片，粉丝，倒适量水，放入白糖，醋，酱油，料酒，翻炒。
取一个碗，放入豆腐乳，味精，香油，上下翻匀。
倒入水淀粉，出锅前放入调好的豆腐乳，可以吃了～