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芋泥包(0/5)
制作面团:正常面包操作过程,将面团材料混合,揉成面团,进行第一次发酵,发至两倍大。
发面期间制作芋泥:1.将芋头蒸熟;2.拌入牛奶细砂糖捣碎成芋泥;3.在不粘锅中倒入猪油慢火熬制芋泥;4.出锅晾凉冰箱冷藏备用。
将发好的面排气后分成9等份,醒10分钟。取芋泥团9份,每份大概45克。
将芋泥团包好,收口朝下,进行第二次发酵,至1.5倍大。在面团上喷水撒上芝麻。
在芋泥包上盖一层油纸,在压上一个烤盘。预热烤箱180度,烤制20分钟即可。