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葱花饼(4/9)
开水发一半的面，面团醒15分钟
冷水发一半的面，醒15分钟
调葱花馅，葱花末、十三香、盐、猪油一汤勺、炒过花椒或八角的油（放冷）
醒过的两种面团混合
分一小坨，按压、擀成薄面皮，均匀刷上葱花馅
裹着葱花馅的面皮卷成卷
抓住两头向相反的方向扭啊扭啊扭，扭的麻花越多圈饼子就越多层，最后一按一坨，轻擀成饼
热锅冷油开始煎，两面金黄出锅
成品