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泡椒鸡(4/5)
将鸡洗净斩小块，放置一旁
把泡椒，泡姜，小米椒切细放在一个碗里备用（泡椒和泡姜是我妈妈自己泡的）
锅烧热，放入菜籽油和猪油适量，把鸡块倒入锅里翻炒，将鸡块翻炒至锅中无水
把炒好的鸡块铲起来放在碗里，锅里留油，放入花椒，草果，桂皮，泡椒，泡姜，小米椒翻炒几下，把鸡块放入锅里一起翻炒，炒两分钟之后放适量水和盐，水要淹过鸡块，大火炖煮30分钟，鸡肉熟度适合，就可放入味精调味
最后把炖煮好的鸡肉盛入容器里，吃的时候配上一碗白米饭超级下饭，天冷的时候还可以当做火锅吃，安逸得很