生姜切丝，用开水浸泡10分钟。
»最好用刚烧开的开水浸泡，能更好地把生姜的味道冲泡出来。
番茄顶部划十字，开口朝下用开水浸泡10分钟，去皮会更容易哦。
起锅烧水，水开后倒入娃娃菜，焯水2分钟。
»蔬菜焯水要开水下锅煮，能更好地保留营养和保持色泽。
番茄去皮切小块，尽量切的小块一点，这样翻炒的时候容易出汁。
碗内磕入一个鸡蛋搅打均匀，加入10毫升生姜水和肉泥，搅拌均匀。
»加入生姜水能够去除猪肉的腥味，不过妈妈们要注意生姜水要放凉后再使用哦，以免把蛋液和猪肉烫熟。
锅内刷一层薄薄的食用油，倒入番茄翻炒出汁，加入适量水煮5分钟后转小火。
用手取适量肉糜，从虎口处挤出，再用勺子刮出后加入锅内。
»也可以手心沾点水，搓圆。
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