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青柠挞-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评(5/12)
蛋黄和水搅打均匀，再加入细砂糖和盐搅打均匀后放冰箱冷藏；
黄油室温软化；
筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉状态；
面团中加入冷藏的蛋液，揉成光滑的面团后用保鲜袋包裹住，放冰箱冷藏5个小时以上；
取出挞皮，放在油纸中间，用擀面杖擀成长方形；
把面团铺在蛋挞模里，使挞皮贴合模具，除去多余的挞皮，用叉子或牙签在挞皮上叉些小孔，放进烤箱中180°C上下火烤20分钟；
准备内馅材料；
用刨刀刮出青柠皮屑，取柠檬汁，和全蛋、淡奶油混合均匀，过筛2遍，青柠馅就做好了；
将青柠馅倒入烤好放凉的挞皮中里；
重新放入烤箱中层，160°C上下火烤30分钟，直到派馅凝固即可。
成品图
成品图