手制薄荷糖(2/5)
将新鲜薄荷叶冲洗后用盐水浸泡十分钟
捞起,控干水分,这一步很重要一定要控干!
把控干后的薄荷叶放进研钵中,没有研钵就用瓷的或者木制竹制的碗勺碾,不要用金属的不然薄荷糖会带一股铁器的味道,也别犯懒偷偷切叶子或者用搅拌机噢,影响口感
放糖开始捣碾,糖和薄荷的比例完全是个人喜好
碾压完成装在器皿中就大功告成啦!放在冰箱里随取随用