豆沙南瓜派(4/5)
蒸馒头时一起蒸几块就行,如果不方便也可以切小块微波个五六分钟,直到软了为止。先去皮后去皮都没关系。
勺子弄成南瓜泥,也可以直接放糯米粉用手抓匀
和上一步骤相关联,南瓜的量稍微比糯米粉多一点,这样比较软(当然也要看南瓜的含水量,一般刚蒸出来水分多一些,如果水少可以稍微点上点凉白开或者牛奶)。盖上盖子或保鲜膜静置一会儿(时间紧也可以省去)
面板上撒点糯米粉,把南瓜糯米面团用擀面杖赶开或用手拍开,上面放豆沙馅,裹起来
饼铛热锅,放点食用油,将裹好豆沙的面团拍开,上面撒芝麻。盖盖子三分钟左右就好,中间最好翻个面。最后出锅