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大虾瑶柱砂锅粥(5/7)
先用砂锅烧水，水开后加入大米，大米最好先用水泡上二十分钟。两个人的量加入了半碗米，米入锅以后调小火，不断用勺子搅拌。
烧水的同时处理大虾，清洗虾时将虾的须子和虾头里的红色部分去除，虾开背去虾线。
瑶柱，就是扇贝里面那个柱，可以用干的，干的要提前泡发。我这个是鲜的瑶柱，超市冷冻的那种
粥煮十分钟后加入小虾米，然后放入姜丝，瑶柱，处理好的大虾。粥变得粘稠后加入青菜，菠菜和芹菜。五分钟左右，加入4-5g盐。胡椒粉适量。
蔬菜不要切的太碎
粘稠以后就可以了，加入葱丝或者葱丁，依个人口味加入少许香油，十三香，鸡精都可以。
自制砂锅粥完成了，二十分钟左右就完成了