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破布子炒水蓮(4/5)
準備材料如圖
把薑切細絲，可以的話盡量切細一點，太粗會影響口感
鍋內熱油後，下肉絲、薑絲炒至半熟
接著將樹子、糖、米酒、鰹魚粉等調味料一併加入，放入 2 大匙的水後轉強火
當鍋內呈現滾沸狀後就可以下水蓮了，炒約 10 秒至 20 秒即可起鍋，完成！