破布子炒水蓮
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步骤1/5
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準備材料如圖
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步骤2/5
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把薑切細絲,可以的話盡量切細一點,太粗會影響口感
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步骤3/5
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鍋內熱油後,下肉絲、薑絲炒至半熟
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步骤4/5
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接著將樹子、糖、米酒、鰹魚粉等調味料一併加入,放入 2 大匙的水後轉強火
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最后一步
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當鍋內呈現滾沸狀後就可以下水蓮了,炒約 10 秒至 20 秒即可起鍋,完成!
如果喜歡連樹子一起吃,事先去核會比較方便,沒有要吃也可以先將樹子弄破,讓味道更容易釋放出來,更多細節請參考:http://zezecook.com/1435/hakka-suirye/
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-23
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