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中种白吐司(21/24)
种面团材料备好
所有种面团材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵17小时（温度过低的季节可以室外发酵30～60分钟再放入冰箱）
取出的状态如图，种面团发酵至最高点，大概是原来的3～4倍（冰箱温度不同，发酵达不到3～4倍也属于正常现象）
发酵好的种面团撕成小块，加入主面团除黄油以外的材料！
揉成光滑的面团，略有筋度时加入黄油！
继续揉到可以扯出较为结实的透明薄膜
揉好的面团整理光滑，盖上保鲜膜室温静置30分钟！
面团称重，等分为四个小面团！稍微滚圆盖保鲜膜松弛15～20分钟！
取一个松弛好的面团，光面朝下擀成椭圆。
卷起呈圆筒状
全部卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟左右！
将其用手掌拍扁，再次擀开呈牛舌状，边缘的气泡用手拍掉。
翻面后自上而下卷起，卷2.5圈最为合适！
两个一组放入水立方土司盒！
放入烤箱，开发酵功能！旁边放一碗热水，保持湿度！
发酵至八分满
盖上盖子，我一个加盖，一个没加！烤的时候没加盖的上色后要加盖锡纸哦！
放入提前预热的烤箱中下层，200度30分钟！时间请根据自家烤箱定！
出炉脱模即可
成品图
成品图
非常拉丝的哦～
组织细密
配上一杯牛奶，空口吃都停不下来～～