先说制作柠檬蜜材料：柠檬2.5公斤、冰糖1250克。做了柠檬蜜剩下的柠檬皮用来做柠檬皮的糖。
柠檬先用清水冲洗干净，在用盐搓。
把老冰糖放入盒子里，在倒入榨好的柠檬汁和柠檬皮（丝）一起，原汁泡原皮，哈哈哈哈。放入冰箱一个星期待冰糖化了，即可冲水喝了。
现在我们来准备做柠檬皮糖的准备了。准备一锅水，待水开后，
放在一个干净的盆里，浸泡48小时，期间多换几次水。把柠檬皮捞切成丝起沥干水分待用。
用一个锅，在锅里放入少许的水和冰糖，放入锅里用中火煮开糖冒泡后换成小火，
边煮边搅拌至到糖变稠后加入沥干水分的柠檬皮，柠檬皮加入后会出很多的水，开大火煮开，过程不断翻炒煮到糖变稠后关小火，当锅边出现白色糖霜的时候，就代表柠檬皮糖就要好了哦。
等柠檬皮看着九分干就可以了，出锅放凉后就可以密封保存了。
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