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清炖鸡汤#每道菜都是一台时光机#(5/8)
先把鸡洗干净
剁成块
葱、姜和香菜洗干净准备好
把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段
锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来（油脂并不健康，毫无营养）
洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1个半小时（盐根据个人口味放，因为清炖鸡汤是为了营养，不建议多放，我加了3g，时间根据炖的情况调整）
出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用（发白浓香的鸡汤飘满厨房）
出锅即食