清炖鸡汤

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鸡汤营养丰富，多喝会增强体质还可以滋养身体，但是很多人想到鸡汤或许会觉得油腻，不敢喝，但是这道菜教你怎么做鸡汤不油腻做出来又好喝，更重要的是对身体好，而且超级简单，吃鸡肉也不会发胖，怕胖的人可以放心大胆的吃呢！百度百科说：中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。所以快来试试吧！

食材清单加入采购清单

鸡一只

、

葱 3段

、

姜 4片

、

盐适量

、

水适量

、

香菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把鸡洗干净
步骤2/8 点击查看大图
剁成块
步骤3/8 点击查看大图
葱、姜和香菜洗干净准备好
步骤4/8 点击查看大图
把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段
步骤5/8 点击查看大图
锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来（油脂并不健康，毫无营养）
步骤6/8 点击查看大图
洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1个半小时（盐根据个人口味放，因为清炖鸡汤是为了营养，不建议多放，我加了3g，时间根据炖的情况调整）
步骤7/8 点击查看大图
出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用（发白浓香的鸡汤飘满厨房）
最后一步点击查看大图
出锅即食