面团除香葱，火腿肠，黄油外，放入厨师机和面桶。液体在下，粉类在上，酵母挖个小洞埋在面粉里。
厨师机开一档和成团，再开2档和一个程序(机器自动停止)
一个程序结束以后，加入软化的黄油，厨师机开2档，揉至面团出膜。
面团放入干净的容器里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。手指粘点面粉，用手指插进面团，面团不回缩，发酵就完成了。
发好的面团取出挤压排气，平均分成4份。滚圆，盖好保鲜膜，松弛15分钟。
松弛的过程中，做香葱火腿肠馅。香葱洗干净，擦干水分，切成丁，拌入全蛋液，火腿肠切丁。
取一个面团，擀成椭圆形，稍微宽一点。大约长25cm宽20cm左右。均匀铺上香葱火腿肠，留出边缘。
面团放入烤箱进行二发，天气冷了可在烤箱里放一盆热水。
烤箱提前预热10分钟。 放入烤箱中下层，175度，20-23分钟，上色后及时加盖锡纸。每家烤箱温度不同，请自行掌握。
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