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广东白切鸡(
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把杀好的土鸡,洗干净吊干水,涂上一层盐,再涂上一层花生油
水开后用蒸笼隔水蒸20分钟
开盖待土鸡凉
把葱头,香菜备好,加上生抽酱油和花生油,做蘸料
待土鸡凉后斩块,摆放整齐,这样白切鸡就完成了