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梦想小厨……(3/5)
土豆去皮切滚刀块并过清水
茄子切条状，加淀粉并粘均匀
热油下土豆块炸至微黄变硬捞出控油
茄子加淀粉拌均匀下热油锅炸至金黄捞出控油
热油锅，将葱蒜下锅爆香后下土豆茄子，并加入调料（鸡精，白糖，蚝油，生抽，老抽，食盐，香油），翻炒均匀后出锅即可！