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自制山楂糕(2/14)
准备好山楂
洗干净
去核，用水果刀会很方便，
加入没过山楂的水，滴入少量柠檬汁
大火把山楂煮熟煮烂
捞出放入料理机，煮山楂的水千万不要倒，一会备用
搅碎，越碎越好
过筛，滤渣（要有耐心，过筛的过程可以加入刚才煮山楂的水，比较容易过滤）
过滤后的山楂糊加入绵砂糖，冰糖，中火开始熬制，要不停的搅拌（当糖化了，你会闻到熟悉的果酱的味道，会忍不住尝一下，小心烫！烫！烫！别问我咋知道
熬制到山楂糊粘稠，流动缓慢，这时候可以盛出做果酱了（随着熬制时间越来越长，山楂糊越来越粘稠，稍微关小火，要不然沸腾的山楂糊不停的冒泡，你要不停的搅拌，会有调皮泡泡蹦到你手上，会很烫！很烫！很烫！老规矩别问我咋知道的
熬制成山楂糊挂铲，不怎么流动关火，盛入耐热容器（先把容器刷上一层色拉油，方便脱模）
稍微整理抹平，放凉冰箱冷藏俩小时
脱模，欧凯！
吃多少切多少，家里有孩子的吃这个比健胃消食片强百倍！