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汤子肉(4/4)
前几张忘拍照了，第一步肉块先焯水去血。然后把焯好水的肉放入开水锅里，加入八角花椒姜肉蔻草果丁香桂皮小茴香丁香等卤肉料，大火炖煮二十分钟 直到筷子能插入结束
肉块捞出控水，高汤留着，改刀切成小块裹蜂蜜油炸上色
炸好的肉加入原先的高汤里放入葱盐小火慢炖直到肉软烂，大约半小时
成品出锅啦，随后可以加入白菜粉条炖煮一下就开吃啦