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虾仁蛋卷(1/13)
食材准备：
虾仁剁成泥状
加0.5g盐
0.5g黑胡椒
加小半勺料酒
少许葱花搅拌均匀备用
两个鸡蛋加0.5g盐打散搅拌均匀
平底锅烧热倒入一半蛋液（做蛋卷的蛋皮不需要厚，个人觉得薄一点更好卷）
待蛋皮即将凝固时将虾泥均匀放在蛋皮上（留一小半方便卷收口，不需要整张蛋皮都要放虾仁泥）
卷起，尽量卷紧实一点
放锅上蒸8-10分钟即可
切大约0.5-1厘米宽度的蛋卷即可
成品：摆个造型即可，小朋友超级喜欢