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虾仁蛋卷的做法

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虾仁蛋卷

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这份虾仁蛋卷我家小朋友的最爱，简单快手又营养，喜欢的一起做起来吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

虾仁 80g

、

黑胡椒粉 0.5g

、

盐 1g

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备：
步骤2/13 点击查看大图
虾仁剁成泥状
步骤3/13 点击查看大图
加0.5g盐
步骤4/13 点击查看大图
0.5g黑胡椒
步骤5/13 点击查看大图
加小半勺料酒
步骤6/13 点击查看大图
少许葱花搅拌均匀备用
步骤7/13 点击查看大图
两个鸡蛋加0.5g盐打散搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
平底锅烧热倒入一半蛋液（做蛋卷的蛋皮不需要厚，个人觉得薄一点更好卷）
步骤9/13 点击查看大图
待蛋皮即将凝固时将虾泥均匀放在蛋皮上（留一小半方便卷收口，不需要整张蛋皮都要放虾仁泥）
步骤10/13 点击查看大图
卷起，尽量卷紧实一点
步骤11/13 点击查看大图
放锅上蒸8-10分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
切大约0.5-1厘米宽度的蛋卷即可
最后一步点击查看大图
成品：摆个造型即可，小朋友超级喜欢

小贴士

如果单独做给宝宝吃，个人觉得一个鸡蛋就够做一个蛋皮，小朋友吃刚好！看家人食量选择合适的食材哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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