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奶香浓郁,不瘫成饼的蔓越莓饼干~(UKOEO 风炉特约)(
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把所有材料准备好,黄油提前室温软化,不要软化过度哦。
a,用手持打蛋器(我用电动的出来会瘫,手持的不会)倒入糖粉搅拌均匀 千万不要打发,打发了出来也瘫。 b,倒入奶粉搅拌均匀。 c,分三次倒入鸡蛋液,每倒一次搅拌均匀再倒下一次。
直接带一次性手套,用手整成团状
a,面团放在油纸上,再放入模具里(没有模具,用手整型也 OK) b,放冰箱冷冻1:30分。
冷冻完了,出来很硬,直接切的话,切不好的。 所以要回温10多钟。 再用锋利的刀一刀下去就好。
入炉! 我用的是风炉,125度45分钟。
出炉!没有一点坍塌。咬一口下去奶香浓郁,酸甜好味道~
最后稍微调整下画面,就可以拍照发圈啦~哈哈