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桂花糯米藕(
2
/8)
糯米洗净后加水浸泡4小时
新藕一节洗净,选择短粗无腐烂的新藕
洗净去皮,斜切一刀
糯米水滤掉,拿一个小勺取一些倒在藕上,轻轻剥弄,然后再墩几下,米粒就进去了,这个活要有耐心。
待装满后,把切掉的那块藕盖上,再用几个牙签固定上就可入锅煮了。
把准备的煮料一同入锅,加水至没过藕节即可。我这个煮了两个小时,之后再闷了两个小时才拿出来吃。
切成片,淋上桂花酱,软糯又有桂花香气。
成品