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柠檬拌鸡爪(8/8)
鸡爪切去爪尖，洗净备用。
锅中加适量水烧开，放入鸡爪煮十五分钟。家里有老人所以我煮的久一点，想吃有嚼劲的煮十分钟就可以了。
辣椒，大蒜，薄荷，柠檬洗净备用。
柠檬一半榨汁一半切片备用
将辣椒，大蒜剁碎，加入2勺生抽，1勺香油，1勺蚝油，适量陈醋和柠檬汁调成酱汁。
煮好的鸡爪过凉水，对半切开备用。
倒入调好的酱汁，加入柠檬和薄荷。
拌匀后腌制三小时入味，也可以放冰箱冷藏。