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栗子红烧肉(4/8)
猪梅肉洗净擦干水后切麻将块儿，锅烧热放入肉块儿和姜片；
中火慢慢煎出肉里的油，开始有点儿黄时，淋入料酒拌匀;
倒入栗米和冰糖粒，一起翻炒均匀；
冰糖完全溶化后，再稍微炒匀一下，加入平齐材料的热水，加入老抽、生抽，盖上锅盖焖煮约半小时；
收汁，淋入鱼露;
出锅啦……
卖相不错吧，红亮亮滴……
栗米糯香，猪肉鲜软，贴秋膘最适合不过啦……