发好面粉 搁置温室内 体积会变大 发面粉就是加入酵母粉 大概就是250g面粉加4g酵母粉的量
开始揉面 揉成面团 光滑 然后在搓成长条 切成这种形状
我奶奶一共做了两种馅 一个是韭菜鸡蛋 一个是韭菜粉条肉
肉馅必须加一些姜末 好吃的 或者姜粉
然后加十三香或者五香粉 鸡精 盐到最后包的时候在加 全部的调料以你做的食材适量为准
然后平底热油 油不要太多 一平底锅就行 热好油之后 开低温 放入水煎包 先不要盖盖子
等一会儿它焦了一面后
像这样 翻过来 然后在用小油壶淋一圈油 然后盖盖子 全程小火或者自己把控
总之不能大火 不然外焦里没熟
如果想要水煎包有翅膀 就是外面的脆皮 就用面粉淀粉和水和一下 倒入锅里 然后关上盖子
两种口味 韭菜鸡蛋和韭菜肉 嘻嘻
我一个人吃了超级多
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