安装App
卤肉饭～简单好做，超级美味(15/20)
准备食材，我这些是四个人的份
将猪五花肉洗净去皮，切厚点的片
然后再切成小块，和做红烧肉的形状差不多，只是要比红烧肉的块儿小。姜切条，蒜切片，葱切条。
香菇洗净切片再切成丁
一斤多点儿的肉，冰糖一小碗
锅里放一点儿油
把五花肉倒入锅里，小火翻炒，炒出肥油
加入葱姜蒜，八角，继续翻炒
炒出香味儿后，加入切好的香菇丁，继续翻炒
加入少量料酒，适量生抽和老抽（调色），生抽别放多了，会咸，再继续翻炒，炒到颜色均匀。
加入适量开水，没过鸡蛋
大火烧开，转小火慢慢炖
炖到汤汁变少时，转大火
翻炒收汁的时候，把八角和姜条挑出来
把准备好的黑芝麻，取一点儿放到碗里
然后盛上米饭
把青菜洗净，摆到盘子里
把饭碗里的米饭，倒扣在盘子里，把鸡蛋切半也摆在盘子里
接下来就是往盘子里盛卤肉了
香喷喷的卤肉饭就做好了，开吃吧