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菌子煲仔饭(2/6)
菌子加蒜末炒熟备用；
腊肉切片备用；
大米淘洗干净；
把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟；
在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷；
吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆。