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土豆红烧排骨(1/9)
把排骨洗干净，先用水煮开去下血水，然后再用水加点生姜煮20分钟左右
油锅烧热，放入生姜片，红尖椒，花椒，八角，有蒜瓣头的，可以放四颗，爆香
爆香后加入排骨，翻炒
加入料酒，酱油，生抽，白糖翻炒
入色后，加入一勺红油豆瓣酱，进行翻炒
小火翻炒十分钟左右，加入水，末过排骨就可以了，开小火慢慢煮，期间放入盐。
待水变少一点后，倒入土豆，继续煮
没什么水后，开大火，收汁，撒葱花，出锅
出锅