土豆红烧排骨
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步骤1/9
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把排骨洗干净,先用水煮开去下血水,然后再用水加点生姜煮20分钟左右
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步骤2/9
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油锅烧热,放入生姜片,红尖椒,花椒,八角,有蒜瓣头的,可以放四颗,爆香
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步骤3/9
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爆香后加入排骨,翻炒
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步骤4/9
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加入料酒,酱油,生抽,白糖翻炒
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步骤5/9
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入色后,加入一勺红油豆瓣酱,进行翻炒
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步骤6/9
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小火翻炒十分钟左右,加入水,末过排骨就可以了,开小火慢慢煮,期间放入盐。
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步骤7/9
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待水变少一点后,倒入土豆,继续煮
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步骤8/9
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没什么水后,开大火,收汁,撒葱花,出锅
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最后一步
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出锅
不喜欢吃辣的可以少放一点辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-14
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