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一膳斋【手撕鸡】(5/9)
向鸡腹中放入姜和香葱
整只鸡放入锅中，倒水后小火焖煮３０分钟
生姜切丝，鲜椒切圆片备用
将煮熟的鸡捞出过冷水紧实后捞出
起锅倒油，烧热后下干辣椒粉炒香备用
将鸡顺着肉的纹理撕成条状摆盘
撒上切好的姜丝和辣椒、铺上炸香的辣椒
另起锅倒油烧热后均匀淋在装好盘的手撕鸡上
ＯＫ了！享用吧