一膳斋【手撕鸡】
手撕的鸡肉硬实却不是板硬,葱姜之香味融入其中,热油泼在辣椒上的一瞬间香味迸发,只尝上一口,久久不能相忘
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
向鸡腹中放入姜和香葱
-
步骤2/9
点击查看大图
整只鸡放入锅中,倒水后小火焖煮30分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
生姜切丝,鲜椒切圆片备用
-
步骤4/9
点击查看大图
将煮熟的鸡捞出过冷水紧实后捞出
-
步骤5/9
点击查看大图
起锅倒油,烧热后下干辣椒粉炒香备用
-
步骤6/9
点击查看大图
将鸡顺着肉的纹理撕成条状摆盘
-
步骤7/9
点击查看大图
撒上切好的姜丝和辣椒、铺上炸香的辣椒
-
步骤8/9
点击查看大图
另起锅倒油烧热后均匀淋在装好盘的手撕鸡上
-
最后一步
点击查看大图
OK了!享用吧
可以根据个人口味适当加减调料,手撕鸡是川式凉菜,辣椒太少口味欠佳哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-13
手撕鸡的其他做法
手撕鸡的相关分类
手撕鸡的相关推荐
-
牛百叶炒蒜薹------下饭小炒
1205510人看过 -
重庆辣子鸡
17133427人看过 -
广式芋头糕
1310526人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5754064人看过 -
川菜之水煮肉片
24187669人看过 -
包菜炒千层饼
244246人看过 -
水煮肉片
24941644人看过 -
梅花水饺的做法
563126人看过 -
#我心中的冬日限定#红豆芋头甜汤
138634人看过 -
酱香鸡爪~好吃到爆
9386381人看过 -
下饭的的滋味家常菜~釀尖椒
6337745人看过 -
#人人能开小吃店# 鲜香芋头粥,好吃停不下来
1321880人看过